2021/06/23
引っ越して来た頃には、弱々しかった梅の木。
肥料をあげたり剪定したり、手入れを始めて3年目、見事な花を咲かせてくれました。
メジロもよく遊びに来てくれ、2月のまだ寒い庭を楽しませてくれたものです。
春には梅の実が次々と大きく育ち、梅雨入りの早かった今年、5月末には収穫を済ませました。
8Kg以上もあり、2cm程のちいさいのから、4.5cmの大きさまで、選別や、
一粒づつ丁寧に洗うのや、梅のおへそを取り除く初めての作業に肩もコリコリ。
せっかくの梅の恩返し、無駄にしないよう、梅干し、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、梅ドレッシングを作りました。
お花と梅の実、2度も楽しめるうめ〜話でした。（文責：M)
